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雞尾酒自家製 60
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    03/2013

    美味的雞尾酒實在令人百「喝」不厭! 上期, 調酒師Hayley Morison教大家調製了Butterfly Tini;今期,她將示範如何炮製Elderflower Collins,讓大家可以在家親手調製不同口味的雞尾酒,享受一番!

     

    材料及工具:
    細長啤酒杯 1個
    杜松子酒(Bombay Gin) 1.5 盎司
    接骨木花甜香酒(Elderflower Cordial) 0.5 盎司
    新鮮檸檬汁 0.5 盎司
    蘋果清汁 2 盎司
    鮮桃濃汁 1 盎司
    新鮮薄荷葉片 10 片
    蘇打水 1.5 盎司
    碎冰塊 適量
    青蘋果 3 片

     

    做法:
    步驟一: 依次加入杜松子酒、檸檬汁、甜香酒、蘋果清汁及桃汁。
    步驟二: 將10片薄荷葉片分別放入手掌拍打,然後放入酒杯中。加入適量碎冰,拌勻後再放入同樣份量的碎冰攪拌。
    步驟三: 加入蘇打水和適量碎冰,放上三片蘋果和適量薄荷葉片裝飾即可。

     

    小貼士:

    1. 選用粉紅色桃汁及新鮮的薄荷葉片。

    2. 拍打薄荷葉片,使其水份融入酒中;攪拌過程中避免將其攪碎。

    3. 碎冰可利用家用食物攪拌機,將大冰塊攪碎而成;切勿過量加入,以免影響酒     汁濃度。

     

     

    資料提供:峰景餐廳 

    地址:香港山頂道118號山頂廣場一樓及二樓

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