盧師傅好煮意
木糠蛋糕 110
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    07/2013

    夏日炎炎,最佳的消暑活動莫過於在家中炮製甜品,既可享受過程中的樂趣,又可大飽口福。盧師傅今期教大家製作木糠蛋糕,讓大家可以和良朋知己分享這甜在心頭的好味道。

    木糠蛋糕(約6杯)

    材料 :

    淡忌廉 500毫升
    煉奶 120克
    嘉頓馬利餅 120克

     

    做法 :

    步驟 1
    馬利餅先用木棍或攪拌機磨碎,然後用篩篩去粗粒餅乾備用。
    步驟 2
    將淡忌廉用打蛋器打成忌廉狀(約打至7成挺身)。
    步驟 3
    將煉奶加入淡忌廉中,再將忌廉打至8成挺身。
    步驟 4
    將步驟3材料放入擠花袋中,然後打圓擠出忌廉,再舖上餅碎。重覆步驟,最後在餅面上灑上餅碎,放入冰箱冷凍至硬身即成。

    小貼士:
    嘉頓馬利餅可用去掉白色忌廉夾心的Oreo餅代替。

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