識飲識食
「炎」選時令蔬果 76
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    08/2013

    炎炎夏日,最好就是品嚐消暑解渴的新鮮蔬果。今期「識飲識食」特別為大家介紹三種時令蔬果,並提供挑選蔬果的小貼士,讓大家的味蕾享受到仲夏的清新甜蜜。 

    車厘子

    • 7、8月可選購美國出產的車厘子,年底則可選擇澳洲出產的品種。
    • 肉質結實、連莖的車厘子代表新鮮,購買時可多留意。
    • 酒紅色的表面代表車厘子經已成熟,味道更甜更濃。

    水蜜桃

    • 日本水蜜桃最香甜,其香甜味道可留在口內15分鐘之久,讓人齒頰留香。
    • 選擇晶瑩剔透,顏色鮮艷者為佳。
    • 留意水蜜桃表面的細毛,毛細分明者,代表果汁多,果肉較滑。
    • 選擇具有芬芳香味、皮薄、按下時果肉質感結實者為佳。

    白苦瓜

    • 產自台灣,維他命C比檸檬更多,健康有益。可作沙拉、果汁或入饌。
    • 珍珠色澤表皮上的顆粒越多、越小,代表品質越好。
    • 購買時可留意白苦瓜的重量,重手結實的白苦瓜比較多汁。

     

    資料提供:名果店
    地址:康怡廣場4樓5號舖(MCL康怡戲院旁)

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