盧師傅好煮意
西檸雞 286
  • 友善列印版本

    04/2014

    天氣和暖潮濕,大家可能會稍欠胃口。今期盧師傅教大家烹調西檸雞,相信酸酸甜甜的味道,定能令你胃口大開!

    西檸雞

    材料(4人份量):

    雞胸肉 2件
    檸檬 5個
    2個
    青檸 1個
    橙酒 2茶匙
    吉士粉 2茶匙
    生粉 2茶匙
    適量

     

    醃料:

    雞蛋 半隻
    4湯匙
    生粉 1湯匙
    少許
    紹酒 少許
    胡椒粉 少許
    麻油 少許

     

    做法:

    步驟 1 雞胸肉洗淨,加入醃料拌勻醃20分鐘。
    步驟 2 檸檬及橙搾汁加糖煮溶,用吉士粉及生粉勾芡備用。
    步驟 3 醃好的雞胸肉沾上生粉,用中火炸至金黃色,切件上碟。
    步驟 4 將檸汁回鑊,加入橙酒煮熱,淋上炸熟的雞胸肉即可。
    分享文章