盧師傅好煮意
蟲草花蒸雞 1786
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    09/2014

    蟲草花蒸雞

    材料 : 

     

    雞扒

    四塊

    蟲草花

    半両

    杞子及雲耳

    少許

    兩條

    兩片

     

    調味 :

     

    鹽及糖

    半茶匙

    生抽及生粉

    兩茶匙

    蠔油

    兩茶匙

    老抽及胡椒粉

    少許

     

    做法 :

     

    步驟 1 

    蟲草花及雲耳洗淨後用水浸軟身備用;雞洗淨切件,並用調味料拌勻。

    步驟 2 

    將材料放上碟,蒸十分鐘至熟,加入蔥花即可。

     

     

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