盧師傅好煮意
薑酒煮雞 795
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    01/2015

    薑酒煮雞(五至六人份量)

    材料 :   
    嘉美雞 一隻
    黃糯米酒 四百毫升
    一百毫升
    薑片及雲耳 各半碗
    半茶匙
    蔥及紅棗 少許

     

    做法 : 

     

    步驟 1 

    將雞切件,雲耳浸軟後與雞件汆水

    步驟 2 

    燒熱鑊,加入油,將薑片炒至金黃色,放入雲耳及雞件小炒片刻

    步驟 3

    加入水及鹽煮五分鐘

    步驟 4

    加入黃糯米酒,用慢火煮十五分鐘即可

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