盧師傅好煮意
黃金滿屋(八寶荷葉飯) 527
  • 友善列印版本

    02/2015

    黃金滿屋(八寶荷葉飯)(五至六人份量)

    材料 :   
    荷葉 一塊
    白飯 五碗
    瑤柱 兩粒
    冬菇 兩隻
    鮮菇 四隻
    鮮蓮子 十粒
    雞蛋 一隻
    燒鴨肉、雞肉及蟹肉 少許

     

    調味料 :   
    一茶匙
    半茶匙
    蠔油 半湯匙
    生抽 兩茶匙
    麻油及胡椒粉 各少許

     

    做法 : 

     
    步驟 1 雞肉及燒鴨肉切粒,雞肉加入調味料醃十五分鐘
    步驟 2 冬菇、鮮菇切粒汆水備用
    步驟 3 炒熟雞肉,然後將飯加入雞蛋中炒勻
    步驟 4 加入所有配料及調味料,炒勻至熟透
    步驟 5 將所有材料用荷葉包好,蒸十五分鐘即成
    分享文章