盧師傅好煮意
香煎豆腐餅 296
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    11/2015

     

    材料

    免治豬肉                      二両

    鯪魚肉                          二両

    豆腐                              一件

    茡薺                              六粒

    冬菇                              兩隻

    雞蛋                              一隻

    蝦米、蔥及芫茜          少許

     

    調味料:

    生粉                              一湯匙

    鹽及糖                          半茶匙

    胡椒粉                          適量

     

    做法

    1. 將冬菇、蝦米、茡薺、蔥及芫茜切粒備用。

    2. 醃製免治豬肉,與豆腐及所有材料打成茸。

    3. 做成餅形,慢火煎成金黃色至熟。

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