盧師傅好煮意
腸道健康之選:海鮮乳酪長通粉 55
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    08/2017

    材料:

    長通粉 3碗
    帶子 8粒
    中蝦 6隻
    蒜頭 2粒
    脫脂奶 40毫升
    低脂純乳酪 200克
    低脂芝士 2-3片
    橄欖油 2茶匙
    青椒(切粒) 1/2個
    車厘茄 6-8粒
    洋蔥 1/4個

     

    調味料:

    1/3茶匙
    黑椒碎 1/2茶匙

     

    做法:

    1. 將長通粉放入熱水烚熟,約10分鐘。
    2. 蒜頭、低脂芝士、洋蔥及車厘茄切粒,備用。
    3. 中蝦去腸後,連同帶子一同洗淨。瀝乾後加入調味料。
    4. 燒熱鑊,用兩茶匙油將帶子及中蝦炒至熟透。
    5. 加入蒜粒、洋蔥、青椒及車厘茄略炒 。
    6. 加入脫脂奶、低脂乳酪及長通粉快炒,熄火後伴勻。
    7. 加入芝士碎、鹽及黑椒碎調味,即成。

     

    貼士:

    • 待帶子及中蝦炒至熟透後才放入蒜粒,可避免燒焦

    • 本食譜使用低脂芝士,即每100克有少於3克的脂肪,卡路里較低

     

    資料提供:米施洛營養護康中心

    地址:栢裕商業中心1903室 

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