盧師傅好煮意
雞蛋有「營」:麵包布丁 46
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    10/2017

    材料:

    白麵包 4片
    2隻
    脫脂奶 2杯
    代糖 1/2杯
    肉豆蔻粉 適量

     

    做法:

    1.  預熱焗爐至攝氏200度;
    2. 將麵包切粒,然後平均放入焗盤;
    3. 用打蛋器將蛋、代糖及脫脂奶打勻;
    4. 把混合好的蛋汁倒入焗盤,用叉按壓麵包並放置10分鐘;
    5. 蛋汁被麵包完全吸收後,灑上肉豆蔻粉;
    6. 先以攝氏200度焗30分鐘,再以攝氏250度焗20分鐘即成。

     

    貼士:

    • 將盛着蛋汁和麵包的焗盤放在已盛水的底盤上烤焗,可令布丁更加鬆軟。
    • 在布丁快將熟透前移至上一層,以製造微微烤焦的效果。

     

    資料提供:米施洛營養護康中心

    地址:栢裕商業中心1903室

     

     

     

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