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日本直送美味抵港 117
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    12/2018

    被譽為「東京必食的高CP值(性價比高)壽司店」的「梅丘壽司美登利總本店」(美登利)最近衝出日本,選址旺角雅蘭中心開設海外首間分店,讓香港粉絲不用再日夜牽腸掛肚,也不用飛往日本,就可以吃到正宗手握壽司和新鮮日本海產!

     

    漁獲每天豐洲直送

    對於香港分店,不少美登利迷最關注食物質素和定價能否跟日本看齊。美登利的香港代理負責人廖傑民先生則向食客大派定心丸,說:「香港分店的海產來源跟各間日本分店一樣,負責人會每天從北海道、九州等地採購食材,然後送往豐洲市場,再空運到各間分店。」他表示只要做好温度和物流管理,便能確保食材能每天新鮮送到。

     

    日籍總廚長駐香港

    日本飲食文化重視體現傳統價值,美登利專誠調派總廚望月美男來香港坐鎮,還安排三位經驗豐富的香港師傅到日本名古屋受訓,務求將最正宗的壽司握飯技巧帶到香港。廖傑民說:「我們用盡方法,堅持要將美登利專屬的味道,原汁原味帶到香港。」

     

    堅持「高CP值」 

    美登利在日本以「抵食」打響名堂,廖傑民直言雖然香港的租金較貴,加上採用進口海產,食品定價不能像日本一樣低,但相信仍是一眾壽司迷的最佳之選。他補充:「為保美登利『高CP值』的招牌,香港顧客只需付港幣200多元,便可享用日本直送的吞拿魚赤身、中拖羅、大拖羅和香葱吞拿魚腩卷,相當便宜。」

     

    店舖資料:梅丘壽司美登利總本店

    地址:雅蘭中心2樓202號舖

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